претходна
наредна
СР 2015 Б - 2701
         BASIC chemical composition of meat and carcass quality of fattening hybrids with different slaughter weight / Dragomir R. Lukač...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.ache.org.rs/HI/HI_sadrzaj.html. - Ostali autori: Vitomir S. Vidović, Aleksandar Lj. Stoisavljević, Nikola M. Puvača, Natalija R. Džinić, Vladimir M. Tomović. - Rezime; Summary. - Bibliografija: str. 125-126.

U: Hemijska industrija. - ISSN 0367-598X. - God. 69, br. 2 (2015), str. 121-126.

doi: 10.2298/HEMIND131128027L

637.5ʼ64.041

COBISS.SR-ID 265518092

СР 2015 Б - 2702
         BEEF cattle welfare-risks and assurance / D.[Dušica] Ostojić-Andrić...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-9156/2015/1450-91561503313O.pdf. - Ostali autori: S. Aleksić, M.M. Petrović, V.[Vlada] Pantelić, N.[Nikola] Stanišić, V.[Vioeta V.] Caro Petrović, D. Nikšić, M. Petričević. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 323-326.

U: Biotechnology in Animal Husbandry. - ISSN 1450-9156. - Vol. 31, br. 3 (2015), str. 313-326.

doi: 10.2298/BAH1503313O

637.5ʼ62.052/.057

COBISS.SR-ID 251601420

СР 2015 Б - 2703
         DIFFERENCES in macro- and microelement contents in milk and yoghurt / Nina Bilandžić ... [et al.]. - Graf. prikazi, tabele. - Ostali autori: Marija Sedak, Maja Đokić, Đurđica Božić, Božica Solomun Kolanović, Ivana Varenina. - Abstract. - Bibliografija: str. 1396-1397.

U: Archives of Biological Sciences. - ISSN 0354-4664. - Vol. 67, br. 4 (2015), str. 1391-1397.

doi: 10.2298/ABS140312117B

637.14/.18(497.6)

COBISS.SR-ID 259982348

СР 2015 Б - 2704
 ДУЧИЋ, Мирослав
        Senzorski kvalitet postprocesno pasterizovane sremske kobasice i sudžuka / Dučić Miroslav, Markov Siniša. - Graf. prikazi. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 131.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 2 (2015), str. 127-132.

637.525
579.67

COBISS.SR-ID 220316428

СР 2015 Б - 2705
 ЂЕРИЋ, Зоран
        Fosfati u proizvodima od mesa - zakonski osnov i praksa / Đerić Zoran, Brenjo Dragan. - Tabele. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 159-160.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 2 (2015), str. 150-160.

637.5:006.81

COBISS.SR-ID 220314892

СР 2015 Б - 2706
         EVALUATION of water, sucrose and minerals effective diffusivities during osmotic treatment of pork in sugar beet molasses / Milica R. Nićetin...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.ache.org.rs/HI/HI_sadrzaj.html. - Ostali autori: Lato L. Pezo, Biljana Lj. Lončar, Vladimir S. Filipović, Danijela Z. Šuput, Snežana Zlatanović, Biljana P. Dojčinović. - Rezime; Summary. - Bibliografija: str. 249-250.

U: Hemijska industrija. - ISSN 0367-598X. - God. 69, br. 3 (2015), str. 241-251.

doi: 10.2298/HEMIND131003037N

637.5ʼ64.03

COBISS.SR-ID 265564172

СР 2015 Б - 2707
         EFFECT of packaging method and storage period on fatty acid profile and tbars value of traditional sausage (Petrovskà klobàsa) / Branislav Šojić ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2015/1821-44871502105S.pdf. - Ostali autori: Nevena Hromiš, Ljiljana Petrović, Vladimir Tomović, Anamarija Mandić, Ivana Sedej, Natalija Džinić, Vera Lazić, Snežana Kravić, Snežana Škaljac. - Rezime; Abstract. - Bibliografija: str. 107.

U: Journal on processing and energy in agriculture. - ISSN 1821-4487. - Vol. 19, no. 2 (2015), str. 105-107.

637.523:621.798.1

COBISS.SR-ID 263219980

СР 2015 Б - 2708
         EFFECT of plant extracts of Kitaibelia vitifolia on antioxidant activity, chemical characteristics, microbiological status and sensory properties of Pirotski Kachkaval cheese / Vladimir S. Kurćubić ...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.ache.org.rs/HI/HI_sadrzaj.html. - Ostali autori: Jelena M. Vujić, Mirela D. Iličić, Danijela Vranić, Slavica M. Vesković -Moračanin, Pavle Z. Mašković. - Rezime; Summary. - Bibliografija: str. 91-92.

U: Hemijska industrija. - ISSN 0367-598X. - God. 69, br. 1 (2015), str. 85-93.

doi: 10.2298/HEMIND140129025K

637.35.065:579.6
637.058:582.685

COBISS.SR-ID 265478156

СР 2015 Б - 2709
         EFFECT of Saccharomyces cerevisiae supplementation on health and performance of dairy cows during transition and early lactation period / H. A. Bakr...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-9156/2015/1450-91561503349B.pdf. - Ostali autori: Hassan, M. S., Gladinis, N. D, Panousis, N., D. Ostojić Andrić, Abd El-Tawab, M. M., J. Bojkovski. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 360-364.

U: Biotechnology in Animal Husbandry. - ISSN 1450-9156. - Vol. 31, br. 3 (2015), str. 349-364.

doi: 10.2298/BAH1503349B

636.2.087.8

COBISS.SR-ID 251650572

СР 2015 Б - 2710
         EFFECTS of different production systems on carcass and meat quality of sheep and lamb from Western Balkan and Norway / M. Bjelanović...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-9156/2015/1450-91561502203B.pdf. - Ostali autori: V. Grabež, G. Vučić, A. Martinović, L. R. Lima, B. Marković, B. Egelandsdal. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 217-221.

U: Biotechnology in Animal Husbandry. - ISSN 1450-9156. - Vol. 31, br. 2 (2015), str. 203-221.

doi: 10.2298/BAH1502203B

637.5´63.04/.07(497-15)
637.5´63.04/.07(481)

COBISS.SR-ID 251417868

СР 2015 Б - 2711
         EFFECTS of temperature and immersion time on diffusion of moisture and minerals during rehydration of osmotically treated pork meat cubes / Danijela Z. Šuput...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.ache.org.rs/HI/HI_sadrzaj.html. - Ostali autori: Vera L. Lazić, Lato L. Pezo, Biljana Lj. Lončar, Vladimir S. Filipović, Milica R. Nićetin, Violeta Knežević. - Rezime; Summary. - Bibliografija: str. 303-304.

U: Hemijska industrija. - ISSN 0367-598X. - God. 69, br. 3 (2015), str. 297-304.

doi: 10.2298/HEMIND131003041S

637.5ʼ64.05/.07

COBISS.SR-ID 265610764

СР 2015 Б - 2712
 ИВАНОВИЋ, Снежана, 1957-
        Proizvodnja i osobine mesa koza / Ivanović Snežana, Pavlović Ivan, Vuković Svetlana. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 113-114.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 2 (2015), str. 109-115.

637.5ʼ639(497.11)

COBISS.SR-ID 220320780

СР 2015 Б - 2713
         Тhe IMPACT of Starter Culture on the pH and the Content of Lactic and Volatile Fatty Acids in Boiled-smoked Sausages / Indzhelieva Dijana ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0494-9846/2015/0494-98461501034I.pdf. - Ostali autori: Valkova-Jorgova Katja, Kuzelov Aco, Andronikov Darko. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 39.

U: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 1 (2015), str. 34-40.

doi: 10.5937/tehmesa1501034I

637.524.035

COBISS.SR-ID 216772876

СР 2015 Б - 2714
         The IMPORTANCE of buffalo in milk production and buffalo population in Serbia / P. Perišić...[et al.]. - Tabele. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-9156/2015/1450-91561502255P.pdf. - Ostali autori: V. Bogdanović, C. Mekić, D. Ružić -Muslić, D. Stanojević, M. Popovac, S. Stepić. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 262-263.

U: Biotechnology in Animal Husbandry. - ISSN 1450-9156. - Vol. 31, br. 2 (2015), str. 255-263.

doi: 10.2298/BAH1502255P

637.12ʼ911.16(497.11)"2012"

COBISS.SR-ID 251469068

СР 2015 Б - 2715
         INFLUENCE of Marination on Salmonella spp. Growth in Broiler Breast Fillets / Baltić Tatjana ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.actaveterinaria.rs/uploads/documents/76a4e9b898a22fbd96aef493a3548ebb14eafdc4_10-Baltic.pdf. - Ostali autori: Baltić Tatjana, Baltić Ž. Milan, Mišić Dušan, Ivanović Jelena, Janjić Jelena, Bošković Marija, Dokmanović Marija. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 425-427.

U: Acta veterinaria. - ISSN 0567-8315. - Vol. 65, br. 3 (2015), str. 417-428.

doi: 10.1515/acve-2015-0034

637.54`65.055:579.842.1/.4

COBISS.SR-ID 217551628

СР 2015 Б - 2716
         INFLUENCE of fat content and starter cultures on the quality of fermentated dairy products / Mirela D. Iličić ... [et al.]. - graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-7188/2015/1450-71881546055I.pdf. - Ostali autori: Spasenija D. Milanović, Dajana V. Hrnjez, Katarina G. Kanurić, Vladimir R. Vukić, Marjan I. Ranogajec. - Bibliografija: str. 61-62. - Резиме.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 46 (2015), str. 55-63.

doi: 10.2298/APT1546055I

637.146.3.04/.05

COBISS.SR-ID 302913287

СР 2015 Б - 2717
         INFLUENCE of Whey Proteins Addition on Mechanical Stability of Biopolymer Beads with Immobilized Probiotics / Nataša S. Obradović ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0040-2176/2015/0040-21761503397O.pdf. - Ostali autori: Tanja Ž. Krunić, Ivana D. Damnjanović, Maja S. Vukašinović-Sekulić, Marica B. Rakin, Marko P. Rakin, Branko M. Bugarski. - Napomene i bibliografske reference uz tekst. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 400.

U: Tehnika. - ISSN 0040-2176. - God. 70, br. 3 (2015) = Novi materijali. - ISSN 0354-2300. - God. 24, br. 3 (2015), str. 397-400.

637.142

COBISS.SR-ID 215560716

СР 2015 Б - 2718
 KAOUCHE-Adjlane, S.
        Typology of dairy farming systems in the mediterranean basin (case of Аlgeria) / S. Kaouche-Adjlane, F. Ghozlane, A. Mati. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-9156/2015/1450-91561503385K.pdf. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 395-396.

U: Biotechnology in Animal Husbandry. - ISSN 1450-9156. - Vol. 31, br. 3 (2015), str. 385-396.

doi: 10.2298/BAH1503385K

637.12(65)

COBISS.SR-ID 251697676

СР 2015 Б - 2719
         KVALITET paniranih proizvoda od ribe na našem tržištu / Janjić Jelena ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0494-9846/2015/0494-98461501067J.pdf. - Ostali autori: Ivanović Jelena, Popović Milka, Dokmanović Marija, Bošković Marija, Glamočlija Nataša, Baltić Ž. Milan, Šarčević Danijela. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 72-73.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 1 (2015), str. 67-74.

doi: 10.5937/tehmesa1501067J

637.56ʼ81.041

COBISS.SR-ID 216784652

СР 2015 Б - 2720
 ЛИЛИЋ, Слободан
        Promene aktivnosti vode i sadržaja natrijuma, kalijuma, magnezijuma i kalcijuma u svinjskom mesu salamurenom različitim hloridnim solima / Lilić Slobodan, Vranić Danijela. - Tabele. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 107.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 2 (2015), str. 102-108.

637.5ʼ64.03
613.291:664.41

COBISS.SR-ID 220320524

СР 2015 Б - 2721
         MESNATOST trupova svinja poreklom iz farmskog uzgoja i individualnih gazdinstava zavisno od mase polutki i klasifi kacije prema SEUROP standard / Vasilev Dragan ... [et al.]. - Ilustr. - Ostali autori: Kovačević Novak, Karabasil Neđeljko, Dimitrijević Mirjana, Parunović Nenad. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 89.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 2 (2015), str. 85-90.

637.5ʼ64.053
636.4.061

COBISS.SR-ID 220315916

СР 2015 Б - 2722
         ODABRANI parametri kvaliteta fino ustinjenih [i. e. usitnjenih] barenih kobasica u tipu viršle sa različitim dodacima / Natalija Džinić ... [et al.]. - Tabele. - Dostupno i na: http://www.tf.uns.ac.rs/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2015-vol-46-broj-1.pdf. - Ostali autori: Maja Ivić, Marija Jokanović, Branislav Šojić, Nataša Radić, Vladimir Tomović, Snežana Škaljac. - Summary; Rezime. - Bibliografija: str. 71.

U: Uljarstvo. - ISSN 0351-9503. - Vol. 46, br. 1 (2015), str. 65-71.

637.524:543.641

COBISS.SR-ID 303712519

СР 2015 Б - 2723
         OPTIMIZATION of [beta] -galactosidase production from lactic acid bacteria / Milica Carević...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.ache.org.rs/HI/HI_sadrzaj.html. - Ostali autori: Maja Vukašinović-Sekulić, Sanja Grbavčić, Marija Stojanović, Mladen Mihailović, Aleksandra Dimitrijević, Dejan Bezbradica. - Rezime; Summary. - Bibliografija: str. 311-312.

U: Hemijska industrija. - ISSN 0367-598X. - God. 69, br. 3 (2015), str. 305-312.

doi: 10.2298/HEMIND140303044C

637.345

COBISS.SR-ID 265614092

СР 2015 Б - 2724
         POSSIBILITY of pork meat osmotic dehydration process control via osmotic solution osmolality measurement / Vladimir Filipović...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2015/1821-44871501027F.pdf. - Ostali autori: Biljana Lončar, Milica Nićetin, Violeta Knežević, Ljubinko Lević. - Rezime; Abstract. - Bibliografija: str. 29-30.

U: Journal on processing and energy in agriculture. - ISSN 1821-4487. - Vol. 19, no. 1 (2015), str. 27-30.

637.525ʼ64

COBISS.SR-ID 262936588

СР 2015 Б - 2725
         PRIRODNA antimikrobna jedinjenja i biološka zaštita hrane / Vesković-Moračanin Slavica ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0494-9846/2015/0494-98461501016V.pdf. - Ostali autori: Đukić Dragutin, Kurćubić Vladimir, Mašković Pavle, Ač Mira. - Sadržaj ; Summary. - Bibliografija: str. 23-25.

У: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 1 (2015), str. 16-25.

doi: 10.5937/tehmesa1501016V

637.5.035

COBISS.SR-ID 216769548

СР 2015 Б - 2726
         PRODUCTIVITY of milk and milk composition of an indigenous sheep breed in Macedonia / N. Pacinovski...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-9156/2015/1450-91561504491P.pdf. - Ostali autori: V. Dzabirski, K. Porcu, E. Joshevska, G. Cilev, M. P. Petrovic M.[Milan] P. Petrović. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 502-504.

U: Biotechnology in Animal Husbandry. - ISSN 1450-9156. - Vol. 31, br. 4 (2015), str. 491-504.

doi: 10.2298/BAH 1504491P

637.12ʼ632.041(497.7)"2010/2013"

COBISS.SR-ID 251808012

СР 2015 Б - 2727
         PHYSICOCHEMICAL properties of honeybee pollen enriched acidophilus milk and probiotic yoghurt / Jovana R. Glušac ... [et al.]. - graf. prikazi. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1450-7188/2015/1450-71881546045G.pdf. - Ostali autori: Milka J. Stijepić, Spasenija D. Milanović, Dragica M. Đurđević -Milošević. - Bibliografija: str. 53-54. - Резиме.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 46 (2015), str. 45-54.

doi: 10.2298/APT1546045G

637.131.8:638.178.2
637.146.3

COBISS.SR-ID 302987783

СР 2015 Б - 2728
         SAFETY Evaluation of Sjenica Cheese with Regard to Coagulase-positive Staphylococci and Antibiotic Resistance of Lactic Acid Bacteria and Staphylococci / Bulajić Snežana ... [et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.actaveterinaria.rs/uploads/documents/311d89eba602d671fc8425a2580c2d9dc9c981fc_8.pdf. - Ostali autori: Mijačević Zora, Ledina Tijana, Golić Bojan:. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 532-537.

U: Acta veterinaria. - ISSN 0567-8315. - Vol. 65, br. 4 (2015), str. 518-537.

doi: 10.1515/acve-2015-0044

637.3.065

COBISS.SR-ID 219694348

СР 2015 Б - 2729
         STUDIJA o nalazu aflatoksina u hrani za životinje i sirovom mleku u Srbiji tokom 2013. godine / Danka M. Spirić...[et al.]. - Graf. prikazi. - Dostupno i na: http://www.ache.org.rs/HI/HI_sadrzaj.html. - Ostali autori: Srđan M. Stefanović, Tatjana M. Radičević, Jasna M. Đinović Stojanović, Vesna V. Janković, Branko M. Velebit, Saša D. Janković. - Rezime; Summary. - Bibliografija: str. 655.

У: Hemijska industrija. - ISSN 0367-598X. - God. 69, br. 6 (2015), str. 651-656.

doi: 10.2298/HEMIND140619087S

637.12.065(497.11)"2013"

COBISS.SR-ID 265964556

СР 2015 Б - 2730
 TOMAŠEVIĆ, Igor, 1974-
        Intense Light Pulses Upset the Sensory Quality of Meat Products / Tomašević Igor. - Graf. prikazi, ilustr. - Dostupno i na: http://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/0494-9846/2015/0494-98461501001T.pdf. - Abstract ; Rezime. - Bibliografija: str. 6.

U: Tehnologija mesa. - ISSN 0494-9846. - God. 56, br. 1 (2015), str. 1-7.

doi: h10.5937/tehmesa1501001T

637.52.067

COBISS.SR-ID 216766988