66.017/.018 НАУКА О МАТЕРИЈАЛИМА. ОСОБИНЕ МАТЕРИЈАЛА

СР 2003 Б - 1501
КЕВОРКИЈАН, Варужан
        Development of Al MMC Composites for Automotive Industry / Varužan Kevorkijan. - Beleške. - Abstract. - Rezime. - Summary. - References.

U: Metalurgija. - ISSN 0354-6306. - Vol. 8, br. 4 (2002), str. 275-286.

66.018.9:629.11

COBISS.SR-ID 112860940

663 ИНДУСТРИЈСКА МИКРОБИОЛОГИЈА. ИНДУСТРИЈСКА МИКОЛОГИЈА. ИНДУСТРИЈА ВРЕЊА

СР 2003 Б - 1502
БОРДАШ, Атила
        Сувачама млели слад за пиваре / Атила Бордаш. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 102 (2003), стр. 20-23.

663.4(091)(497.113)
663.442

COBISS.SR-ID 192668423

СР 2003 Б - 1503
МАРКОВИЋ, Ромео С.
        Conventional and alternative principles for stabilization of protein and polyphenol fraction in beer / Romeo S. Marković, Olgica S. Grujić and Jelena D. Pejin. - Bibliografija. - Резиме.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 34, 34 (2003), str. 3-12.

663.44

COBISS.SR-ID 192710407

СР 2003 Б - 1504
        MOGUĆNOSTI proizvodnje i korišćenja biodizela = Possibility of biodiesel production and using / Timofej Furman ... [et al.]. - ilustr. - Summary. - Bibliografija.

U: Savremena poljoprivredna tehnika. - ISSN 0350-2953. - Vol. 29, no. 4 (2003), str. 200-204.

662.756.3

COBISS.SR-ID 192750855

СР 2003 Б - 1505
ПУШКАШ, Владимир
        Održavanje drvenih vinskih sudova / Vladimir Puškaš. - ilustr.

U: Voćarstvo-vinogradarstvo. - ISSN 1451-4389. - God. 1, br. 2 (2003), str. 43.

663.256.27

COBISS.SR-ID 192519431

СР 2003 Б - 1506
ПУШКАШ, Владимир
        Čuvanje vina u INOX sudovima / Vladimir Puškaš. - ilustr.

U: Voćarstvo-vinogradarstvo. - ISSN 1451-4389. - God. 1, br. 1 (2003), str. 38-39.

663.257

COBISS.SR-ID 192523527

СР 2003 Б - 1507
        UTICAJ tehnike fermentacije na aktivaciju pivskog kvasca za primenu u pekarskoj industriji = Effects of Fermentation Technique on Activation of Brewer's Yeast for Application in Bakery Industry / S. [Siniša] Dodić ... [et al.]. - graf. prikazi. - Abstract. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 30, br. 4/5 (2003), str. 173-179.

663.14.038.7:664.6

COBISS.SR-ID 192663303

СР 2003 Б - 1508
ЧЕПЕЛ, Олоф
        Линија за производњу чоколаде и масних глазура / Olof Schepel ; превела Стојанка Чекеревац. - шема.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 99 (2003), стр. 20.

663.91:664.143.3

COBISS.SR-ID 189977351

664 ПРЕХРАМБЕНА ИНДУСТРИЈА

СР 2003 Б - 1509
АЛМАШИ, Радмила
        Uticaj gustine populacije pirinčanog žiška (Sitophilus oryzae L.) i žitnog kukuljičara (Rhizopertha dominica F.) na kvalitet i pecivna svojstva brašna u zavisnosti od dužine skladištenja pšenice = Influence of rice weevil (Sitophilus oryzae L.) and lesser grain borer (Rhizopertha dominica F.) population density on quality and flower backed goods according to cereal grain storage time / Radmila Almaši, Jasna Mastilović, Marija Bodroža-Solarov. - graf. prikazi. - Abstract. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 30, br. 6 (2003), str. 235-240.

664.641.12:664.72:632.7

COBISS.SR-ID 201045255

СР 2003 Б - 1510
АНГЕРМАН, Алфред
        Укљученост технологије жита у едукацију у области прехрамбене индустрије у Немачкој / Alfred Angermann. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 95 (2003), стр. 22-25.

664.6/.7:377(430)

COBISS.SR-ID 189881607

СР 2003 Б - 1511
БАБИЋ, Љиљана
        Nova tehnologija pripreme i sušenja kajsije = New technology for apricot pre treatment and drying / Ljiljana Babić, Mirko Babić, Ivan Pavkov. - ilustr. - Summary. - Bibliografija.

U: Savremena poljoprivredna tehnika. - ISSN 0350-2953. - Vol. 29, no. 4 (2003), str. 179-184.

664.854:634.21

COBISS.SR-ID 192749831

СР 2003 Б - 1512
        БИЉНЕ масти у производњи брашнено кондиторских производа / Соња Јованов ... [и др.]. - илустр., граф. прикази.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 102 (2003), стр. 12-17.

664.68:664.33

COBISS.SR-ID 192667911

СР 2003 Б - 1513
БОЖИЋ, Оливера
        Пат технологија, изазов или неминовност? / Оливера Божић, Кристина Марковић. - граф. прикази.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 95 (2003), стр. 16-20.

664.656

COBISS.SR-ID 189880839

СР 2003 Б - 1514
БОЖИЋ, Оливера
        Поређење рада нових делилица са радом постојећих / Оливера Божић, Татјана Ђукић. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 93 (2003), стр. 8-11.

664.653.3:664.64.016

COBISS.SR-ID 189875719

СР 2003 Б - 1515
ВАЛИЧ, Зденка
        Аутоматска линија за производњу хлеба / Зденка Валич. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 101 (2003), стр. 19-23.

664.65.05

COBISS.SR-ID 192666631

СР 2003 Б - 1516
ВЕБ, Колин
        Ка фундаменталном разумевању прераде зрна / Colin Webb ; превод Р. С. [Радмила Секулић]. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 96 (2003), стр. 12-16.

664.7:377(410)

COBISS.SR-ID 190066695

СР 2003 Б - 1517
        VESNA Bulatović : (1961-2001). - In memoriam.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 34, 34 (2003), str. 139.

664:929 Булатовић В.

COBISS.SR-ID 192869639

СР 2003 Б - 1518
ГАВРИЛОВИЋ, Милена
        Средства за желирање / Милена Гавриловић. - илустр. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 98 (2003), стр. 19-21.

664.143

COBISS.SR-ID 189978119

СР 2003 Б - 1519
ДАНИЛОВИЋ, Милош
        Приказ рада аутоматског система за квашење пшенице / Милош Даниловић. - илустр. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 94 (2003), стр. 8-12.

664.72

COBISS.SR-ID 189878535

СР 2003 Б - 1520
ДЕЈАНАЦ, Душан
        Чување и млевење жита / Душан Дејанац. - илустр. - Преузето из монографије Кикиндски млин 1862-2002.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 97 (2003), стр. 24.

664.7(497.113 Кикинда)

COBISS.SR-ID 189979143

СР 2003 Б - 1521
ДОДИЋ, Синиша
        Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba. Deo 3, Uticaj brzine aeracije = Activation of Brewer's Yeast at Pre-stages of Indirect Dough Process. Pt. 3, Impact of Aeration Speed / S. [Siniša] Dodić, S. [Stevan] Popov, J. [Jasna] Mastilović. - graf. prikazi. - Abstract. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 30, br. 2 (2003), str. 69-75.

664.66
663.14.038.7

COBISS.SR-ID 189683207

СР 2003 Б - 1522
ДОНЕЛИ, Брендан Ј.
        Наука о млинарству и менаџмент: јединствени програм на државном универзитету у Канзасу / Brendan J. Donelly ; превод Р. С. [Радмила Секулић]. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 94 (2003), стр. 18-21.

664.6/.7:377(781)

COBISS.SR-ID 189879047

СР 2003 Б - 1523
ЕУГСТЕР, Валтер
        Ефикасно уситњавање пшенице захваљујући прецизној контроли садржаја влаге / Walter Eugster ; превод Р. С. [Радмила Секулић]. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 91 (2003), стр. 11-12.

664.72

COBISS.SR-ID 189873159

СР 2003 Б - 1524
ЈОВАНОВИЋ, Олга Љ.
        Primena prehrambenih vlakana u konditorskim proizvodima = Dietary fiber in confectionery products / Olga Lj. Jovanović, Biljana S. Pajin. - tabele. - Abstract. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 30, br. 6 (2003), str. 241-247.

664.143:641

COBISS.SR-ID 201049095

СР 2003 Б - 1525
КАРАДЗОВ, Гроздан
        Međuzavisnost tehnološkog kvaliteta pšeničkog brašna i boje sredine hleba = Establishment Relationship Between Wheat Flour Strenght and Bread Crumb Colour / G. Karadzov, M. Mangova. - graf. prikazi. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 30, br. 1 (2003), str. 17-20.

664.641.12.016

COBISS.SR-ID 189676039

СР 2003 Б - 1526
КОВАЧЕВИЋ, Милимир
        Могућности побољшања квалитета замрзнутих квасних теста / Милимир Ковачевић. - илустр. - Наставиће се.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 91 (2003), стр. 13-16.

664.656

COBISS.SR-ID 189873671

СР 2003 Б - 1527
КОВАЧЕВИЋ, Милимир
        Могућности побољшања квалитета замрзнутих квасних теста. (Део 2) / Милимир Ковачевић. - илустр., граф. прикази. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 92 (2003), стр. 8-11.

664.656

COBISS.SR-ID 189874183

СР 2003 Б - 1528
        КОРИШЋЕЊЕ биопек-а у циљу продужења свежине пекарских производа / Лазар Поповић ... [и др.]. - илустр. - Abstract. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 91 (2003), стр. 22-24.

664.657

COBISS.SR-ID 190109191

СР 2003 Б - 1529
МАЗЕЛ, Кристијан
        Ensimic, CFA Filière Céréales Француске млинарске школе / Christiane Mazel ; превод Р. С. [Радмила Секулић]. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 93 (2003), стр. 22-24.

664.6/.7:377(44)

COBISS.SR-ID 189877255

СР 2003 Б - 1530
МАРТИНОВ, Миленко
        Избор врсте ткања у млиновима / Миленко Мартинов. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 9, бр. 92 (2003), стр. 16-20.

664.761.1
664.742

COBISS.SR-ID 189874951

претходна

наредна