претходна
наредна

СР 2004 Б 2311
 КИРХАЈМЕР, Сид
        Кафа - нова здрава храна? / Sid Kirchheimer. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 10, бр. 104 (2004), стр. 28.

663.93

COBISS.SR-ID 193682183

СР 2004 Б 2312
 МАЛБАША, Радомир В.
        TLC analysis of some phenolic compounds in kombucha beverage / Radomir V. Malbaša, Eva S. Lončar and Ljiljana A. Kolarov. - ilustr. - Bibliografija. - Резиме.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 35, 35 (2004), str. 199-205.

663.88:547.588.3]:543.544.7

COBISS.SR-ID 208591879

СР 2004 Б 2313
 ПУШКАШ, Владимир
        Biološka transformacija jabučne kiseline u vinu / Vladimir Puškaš. - ilustr.

U: Voćarstvo-vinogradarstvo. - ISSN 1451-4389. - God. 2, br. 3 (2004), str. 45.

663.252.4

COBISS.SR-ID 195151623

СР 2004 Б 2314
 ПУШКАШ, Владимир
        Pretakanje vina i dopunjavanje sudova / Vladimir Puškaš. - ilustr.

U: Voćarstvo-vinogradarstvo. - ISSN 1451-4389. - God. 2, br. 5 (2004), str. 30-31.

663.257.1

COBISS.SR-ID 201228807

СР 2004 Б 2315
 ПУШКАШ, Владимир
        Uzroci zastoja fermentacije šire / Vladimir Puškaš. - ilustr.

U: Voćarstvo-vinogradarstvo. - ISSN 1451-4389. - God. 2, br. 4 (2004), str. 38.

663.252.4

COBISS.SR-ID 196112647

СР 2004 Б 2316
 ТОМИЋ, Татјана Х.
        Trendovi u proizvodnji sladoleda / Tatjana H. Tomić, Snežana T. Jovanović, Ognjen D. Maćej. - Izvod. - Summary. - Literatura.

U: Mlekarstvo. - ISSN 1451-1541. - God. 3, br. 27 (2004), str. 919-926.

663.674

COBISS.SR-ID 126687244

664 ПРЕХРАМБЕНА ИНДУСТРИЈА


СР 2004 Б 2317
 АЛБЕРС, Мартин
        Побољшавање одржавања свежине и ароме у изразито пшеничним хлебовима / Мартин Алберс ; превод Стојанка Чекеревац. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 10, бр. 105 (2004), стр. 10-16.

664.661:664.64.016

COBISS.SR-ID 195146247

СР 2004 Б 2318
 АНТОВ, Мирјана Г.
        The Effect of sulphates on partitioning of pectinases in aqueous two-phase systems / Mirjana G. Antov, Draginja M. Peričin and Biljana I. Trbojević. - graf. prikazi. - Bibliografija. - Резиме.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 35, 35 (2004), str. 179-186.

664.29:661.8'053.2.063.6.098

COBISS.SR-ID 208583431

СР 2004 Б 2319
 БАБИЋ, Љиљана
        Uticajni faktori na promenu vlažnosti polutki kajsija pri osmotskom sušenju = Affected factors on apricot halves moisture change during osmotic dehydration / Ljiljana Babić, Mirko Babić, Ivan Pavkov. - ilustr. - Summary. - Bibliografija.

U: Savremena poljoprivredna tehnika. - ISSN 0350-2953. - Vol. 30, no. 3/4 (2004), str. 117-126.

664.854:634.21

COBISS.SR-ID 223269127

СР 2004 Б 2320
 БАБИЋ, Мирко
        Domaća proizvodnja sušene kajsije = Domestic production of apricot dried : savremeni uzgojni oblici / Mirko Babić, Ljiljana Babić, Ivan Pavkov. - ilustr. - Bibliografija: str. 14.

U: Voćarstvo-vinogradarstvo. - ISSN 1451-4389. - God. 2, br. 4 (2004), str. 10-14.

664.856:634.21

COBISS.SR-ID 196093959

СР 2004 Б 2321
 БАБИЋ, Мирко
        Maseni i energetski bilansi sušenja kajsije = Mass and energy balance of apricot drying / Mirko Babić, Ljiljana Babić, Ivan Pavkov. - ilustr. - Summary. - Bibliografija.

U: Savremena poljoprivredna tehnika. - ISSN 0350-2953. - Vol. 30, no. 3/4 (2004), str. 127-133.

664.854:634.21

COBISS.SR-ID 223269383

СР 2004 Б 2322
 БЕЛОПАВЛОВИЋ, Љиљана
        Технолошки параметри кукурузног гриза за производњу флипса / Љиљана Белопавловић. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 10, бр. 105 (2004), стр. 21-22.

664.68
664.762

COBISS.SR-ID 195147015

СР 2004 Б 2323
         БИЉНЕ масти у производњи брашнено-кондиторских производа. Део 2 / Соња Јованов ... [и др.]. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 10, бр. 103 (2004), стр. 17-18.

664.68:664.33

COBISS.SR-ID 192896519

СР 2004 Б 2324
 БОДРОЖА-Соларов, Марија
        Prometni kvalitet merkantilne pšenice roda 2004. godine = Trade Quality of Commercial wheat crop 2004 / Marija Bodroža-Solarov, Jasna Mastilović, Đorđe Psodorov. - graf. prikazi. - Abstract. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 31, br. 4 (2004), str. 131-135.

664.64.016.8"2004"

COBISS.SR-ID 200990215

СР 2004 Б 2325
 БРАЈАНОСКИ, Биљана
        Primena HACCP-a u tehnologiji hladne prerade graška = Implementation HACCP in frozen pea processing technology / Biljana Brajanoski, Dejan Marković. - sheme, obrasci. - Summary. - Bibliografija.

U: Savremena poljoprivredna tehnika. - ISSN 0350-2953. - Vol. 30, no. 3/4 (2004), str. 99-106.

664.84.037:635.656]:006.83HACCP

COBISS.SR-ID 223268615

СР 2004 Б 2326
 ВУЈОВИЋ, Ненад
        Strateško ekonomsko pitanje prometa prerade žita i proizvoda od žita = Strategic economic issue on trading of wheat and wheat products / Nenad Vujović, Vlade Đoković.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 31, br. 6 (2004), str. 309-310.

664.6/.7:338.439.5

COBISS.SR-ID 212319495

СР 2004 Б 2327
 ГАВРИЛОВИЋ-Дамњановић, Јелица
        Pogodnost ploda nekih sorti maline za zamrzavanje / Jelica Gavrilović-Damnjanović, Olga Mitrović, Miloljub Stanisavljević. - Tabela. - Grafikon. - Sadržaj. - Summary. - Literatura.

U: Jugoslovensko voćarstvo. - ISSN 0350-2155. - Vol. 38, br. 147/148 (2004), str. 215-219.

664.8.037.5:634.711

COBISS.SR-ID 120299276

СР 2004 Б 2328
 ГЕОРГИЕВА, Иванка
        Аутоматско равномерно дозирање адитива за брашно. Део 1, 2 / Ivanka Georgieva, Vladimir Gebov. - илустр. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. Год. 10, бр. 104 (2004), стр. 21-23. Год. 10, бр. 105 (2004), стр. 18-19.

664.746

COBISS.SR-ID 193681415

СР 2004 Б 2329
 ДАУЕЛ, Флојд
        Упоређење NIR спектроскопске рефлексије и анализатора текстуре за мерење промена на пшеничном хлебу током складиштења / Floyd E. Dowell, Xiuzhi S. Sun ; превод Радмила Секулић. - илустр. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. Год. 10, бр. 112 (2004), стр. 24-25. Год. 11, бр. 114 (2004), стр. 27-30.

664.661:664.64.016

COBISS.SR-ID 201268743

СР 2004 Б 2330
         DEGRADACIJA boje maline pri enzimiranju i ceđenju / Predrag Vukosavljević ... [i dr.]. - Tabela. - Grafikoni. - Sadržaj. - Summary. - Literatura.

U: Jugoslovensko voćarstvo. - ISSN 0350-2155. - Vol. 38, br. 147/148 (2004), str. 229-237.

664.856:634.711

COBISS.SR-ID 120301068

СР 2004 Б 2331
 ЖЕЖЕЉ, Милан
        Karakteristike pasažnih brašna = Properties of mill stream flours / Milan Žeželj, Blagoj Mickov. - graf. prikazi.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 31, br. 3 (2004), str. 103-114.

664.761:66.014/.017

COBISS.SR-ID 201025543

СР 2004 Б 2332
 ЗЛАТКОВИЋ, Б[ранислав]
        From a smokehouse to a vacuum dehydrator / B. Zlatković and T. Vulić. - Pictures. - Abstract. - Rezime. - References.

U: Journal of Agricultural Sciences. - ISSN 1450-8109. - Vol. 49, no. 1 (2004), str. 131-139.

664.854:634.22
66.047

COBISS.SR-ID 124310284

СР 2004 Б 2333
         INFLUENCE of maltodextrin dextrose equivalent value on rheological and dispersion properties of sunflower oil in water emulsions / Petar P. Dokić ... [et al.]. - graf. prikazi, tabele. - Bibliografija. - Резиме.

U: Acta Periodica Technologica. - ISSN 1450-7188. - Vol. 35, 35 (2004), str. 17-24.

664.161.7:[664.34:665.347.8

COBISS.SR-ID 208431367

СР 2004 Б 2334
         ISPITIVANJE aromatičnih sastojaka rakija malinovače / Ninoslav Nikićević ... [i dr.]. - Tabela. - Sadržaj. - Summary. - Literatura.

U: Jugoslovensko voćarstvo. - ISSN 0350-2155. - Vol. 38, br. 147/148 (2004), str. 239-244.

663.551.5:634.711

COBISS.SR-ID 120301580

СР 2004 Б 2335
 ЈОВАНОВИЋ, Лариса
        Strategijska kontrola kvaliteta u prehrambenoj industriji / Larisa Jovanović, Dragana Pešić-Mikulec. - graf. prikazi. - Abstract. - Bibliografija.

U: Strategijski menadžment. - ISSN 0354-8414. - God. 9, br. 1/2 (jul 2004), str. 173-176.

664:658.562

COBISS.SR-ID 197851911

СР 2004 Б 2336
 КЛАБУНДЕ, Хасо
        Чишћење гриза, када и зашто? / Hasso Klabunde. - илустр. - Библиографија.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 10, бр. 106 (2004), стр. 10-16.

664.73
664.743

COBISS.SR-ID 195147527

СР 2004 Б 2337
         KONZERVISANJE malina liofilizacijom / Miodrag Janković ... [i dr.]. - Aromagram. - Tabele. - Sadržaj. - Summary. - Literatura.

U: Jugoslovensko voćarstvo. - ISSN 0350-2155. - Vol. 38, br. 147/148 (2004), str. 199-207.

664.8.047.3.045:634.711

COBISS.SR-ID 120297996

СР 2004 Б 2338
 ЛАСТИЋ, Радомир
        O glutenu znamo mnogo, ali, ne dovoljno = We know a lot about gluten but not enough / Radomir Lastić. - Abstract. - Bibliografija.

U: Žito hleb. - ISSN 0351-0999. - Vol. 31, br. 5 (2004), str. 231-235.

664.236

COBISS.SR-ID 201498375

СР 2004 Б 2339
 ЛОНЧАР, Александар
        "Млинпек завод" ДОО и тродимензионално пројектовање / Александар Лончар. - илустр.

U: Mlinpek almanah. - ISSN 0354-7418. - Год. 10, бр. 109 (2004), стр. 10-13.

664.733:004.42

COBISS.SR-ID 196243463

СР 2004 Б 2340
 МАРИЋ, Александар
        Automatska linija za proizvodnju hleba - analiza funkcionalnosti linije u "posebnom" režimu rada / Aleksandar Marić, Srećko Ćurčić. - Rezime na eng. jez. - Literatura.

U: Istraživanja i projektovanja za privredu. - ISSN 1451-4117. - God. 2, br. 4/5 (2004), str. 67-74.

664.71

COBISS.SR-ID 119407884